Ugnsbakad sötpotatis

Super enkelt och super gott, ungsbakad sötpotatis med kikärtor, feta samt persilja.

Börja med att sätt på ungen på 200 grader, dela sötpotatisen, olja in snittytan och placera den på en ugnsplåt med bakplåtspapper. Snittyta uppåt.

Under tiden ugnen värms upp, så blanda kikärtorna med lite olivolja, salt och peppar. Önskas lite hetta ha i lite chiliflakes eller lite vitlök.

In med sötpotatisen i ugnen, 30-45 minuter beroende på storleken.

Ta sedan ut sötpotatisen, rör runt innehållet med en gaffel. Smula över feta osten, kikärtorna och persiljan. Olivolja och på med lite havssalt. In med den igen i ugnen 10 minuter.

Ut ur ugnen och de borde se ut såhär ungefär, låt stå några minuter och sedan är de bara äta och njuta!

Gillar

Kommentarer