Pastasallad med friterad kapris

Mamma och jag slängde ihop en lätt men super god lunch. Pastasallad med kapris, mellon och prichotto. Helt enkelt vad som fanns hemma, pastasalladen, vad solrostorkade tomater, mini tomater, paprika, oliver och ruccola. Friterad kapris är lite av en favorit hos mig, provade de för ett tag sedan på jobbet och sen dess har jag varit beroende. Skulle gärna fritera några burkar och bara ha så man kan gå och små äta. Super lätt att göra också, rapsolja och kapris och du är klar. En kattull med 1-2 cm olja, 140 grader varmt och sen är de bara ner med kaprisen och sen lägg på papper och låt torka innan servering.

Gillar

Kommentarer