Oxfilépasta -veganer kolla bort

Fick för mig att jag skulle laga oxfilépasta, så pappa och jag åkte och handlade allt vi behövde. Super enkelt och så gott. Gick snabbt att göra och vem tycker inte om de?

Detta behöver du för 4 portioner:
400 g oxfilé
1 rödlök
200 g färsk svamp
Smör att steka i
1 vitlöksklyfta
1 köttbuljong tärning
1/2 dl rött vin
1 msk soja
3 dl grädde
2 dl hackad färsk basilika
Salt och peppar
250 g valfri pasta

Börja med att skära upp oxfilén i smala fina bitar, se till att ha vass kniv! Stek sedan de i smör så de för lite färg och lägg sedan på en tallrik. Under tiden köttet ligger på spisen kan du skära upp löken och svampen som ska stekas efter köttet. Kocka upp vatten till pastan.

Stek de på en medeltemperatur så att inte något bränns. När de börjar få en gyllenbrun färg så tillsätter du lite smör och pressar ner vitlöken. Sen lägger du ner köttet igen, ner mer köttbuljongen, de röda vinet, sojan och grädden. Låt sedan stå 10 minuter och kocka ihop avsmaka med salt och peppar. Lägg även ner pastan så den är färdig och rör sedan ihop allt och ner med den färska basilikan. Avsluta med lite riven Parmigiano-Reggiano som toppen på I;t.

Gillar

Kommentarer

malinhardstahl
malinhardstahl,
Glöm inte att vara med i min tävling, om chans att vinna ett presentkort 😊
nouw.com/malinhardstahl